米麹を使った甘酒の作り方。炊飯器で簡単に作れる方法を紹介しますよ

こんにちわ。ハチです。

寒い季節にあったかい甘酒、おいしいですよね。
子どもたちと雪遊びしていたら、ふいに甘酒が飲みたくなりました。

調べてみてはじめて分かったのですが、
甘酒は栄養がとても豊富で飲む点滴ともいわれているらしく、
肌をキレイにする効果まで期待できるみたい。

でも、気付いちゃいました。

オレ、インスタントラーメンしか作ったことない・・・

だけど、そこは男を見せるしかないでしょ！ってことで、
・・・妻にナイショで、こっそりネットで作り方を調べました（笑）

しかも、簡単に炊飯器でできるヤツを。

せっかくなので、同志のためにシェアします。

甘酒を自宅で簡単に作るには？

甘酒の甘さって、なんか優しい感じで、ホッとしますよね。
アレ、砂糖じゃなくて麹が発酵してできる甘さなんですね・・・。

コンビニとかに売っている市販の甘酒も、モチロンおいしいですよ。

でも、なんで突然、ボクが思い立ったのかというと、

「作り方が簡単で、出来立てが美味しい」

と友人に聞いたからです。ハイ。

というわけで、ボクが調べた早速自宅で簡単に出来る
炊飯器を使った甘酒の作り方を紹介しますね。

ね、簡単でしょ？？
これでボクも男を見せることができました（笑）

しかも、友人の言葉どおり、
出来立ての味はコンビニで買うのとワケが違いました(^^)

ただ、その後も調べていると、魔法瓶を使ったレシピもありました。
しかも、こちらはさらにお手軽・・・。

作り方はというと、

上記の5～7の工程を、炊飯器の代わりに魔法瓶に入れて行い、発酵させる

というものです。

ここでのコツは、魔法瓶といえど、ちょっとずつ温度が下がるので、
4の工程で温度を少々高めの65℃くらいにしておくことです。

ただし、70℃を超えると発酵が進まなくなるようなので注意が必要です。

そしてあとは、たまに温度チェックしながら、８時間くらい発酵するのを
待って出来上がりです。

炊飯器よりさらにお手軽じゃないですか？
できることなら、最初からコッチの方法が知りたかったです（笑）

まとめ

いかがでしたでしょうか？

これから年が明けたら、冬も本番を迎え、
子どもと雪遊びをしたり、スキーやスノーボードをしたり、
なにかと、外にいる時間が増えていきます。

そんなとき、自宅で簡単に甘酒を作る方法を知っていると、
重宝するのではないでしょうか。

もし、よかったら参考にしてみてくださいね。